Kyselina octová, CH3COOH, je pri teplote okolia bezfarebná, prchavá kvapalina. Čistá zlúčenina, ľadová kyselina octová, vďačí za svoj názov svojmu ľadovému -kryštalickému vzhľadu pri 15,6 stupňoch. Vo všeobecnosti je kyselina octová 6 N vodný roztok (asi 36 %) alebo 1 N roztok (asi 6 %). Tieto alebo iné riedenia sa používajú pri pridávaní vhodných množstiev kyseliny octovej do potravín. Kyselina octová je charakteristická kyselina octu, jej koncentrácia sa pohybuje od 3,5 do 5,6%. Kyselina octová a acetáty sú prítomné vo väčšine rastlín a živočíšnych tkanív v malých, ale zistiteľných množstvách. Sú to normálne metabolické medziprodukty, sú produkované takými bakteriálnymi druhmi, ako je Acetobacter a môžu byť úplne syntetizované z oxidu uhličitého takými mikroorganizmami, ako je Clostridium thermoaceticum.
Kyselina octová je dôležitá priemyselná chemikália. Reakcia kyseliny octovej so zlúčeninami obsahujúcimi hydroxylové skupiny, najmä alkoholmi, vedie k tvorbe acetátových esterov. Najväčšie využitie kyseliny octovej je pri výrobe vinylacetátu . Vinylacetát sa môže vyrábať reakciou acetylénu a kyseliny octovej. Vyrába sa tiež z etylénu a kyseliny octovej. Vinylacetát sa polymerizuje na polyvinylacetát (PVA), ktorý sa používa pri výrobe vlákien, fólií, lepidiel a latexových farieb.
Acetát celulózy, ktorý sa používa v textíliách a fotografických filmoch, sa vyrába reakciou celulózy s kyselinou octovou a acetanhydridom v prítomnosti kyseliny sírovej. Iné estery kyseliny octovej, ako je etylacetát a propylacetát, sa používajú v rôznych aplikáciách.
Kyselina octová sa používa na výrobu plastového polyetyléntereftalátu (PET). Kyselina octová sa používa na výrobu liečiv.
Akékoľvek ďalšie požiadavky, pls, neváhajte kontaktovať:peter@gpcchem.com