Benzoan sodný je konzervačná látka. V kyslom prostredí je bakteriostatický a fungistatický. Najčastejšie sa používa v kyslých potravinách, ako sú šalátové dresingy (ocot), sýtené nápoje (kyselina uhličitá), džemy a ovocné šťavy (kyselina citrónová), uhorky (ocot) a koreniny. Používa sa aj ako konzervačná látka v medicíne a kozmetike. Ako prídavná látka v potravinách má benzoát sodný E číslo E211.
Používa sa aj v ohňostrojoch ako palivo v píšťalkovej zmesi, prášku, ktorý po stlačení do trubice a zapálení vydáva pískavý zvuk. Palivo je tiež jedným z najrýchlejšie horiacich raketových palív a poskytuje veľa ťahu a dymu. Má to svoje nevýhody: existuje vysoké nebezpečenstvo výbuchu, keď je palivo prudko stlačené kvôli citlivosti paliva' na náraz.
Ak ste nedávno požadovali benzoan sodný, kontaktujte: peter@gpcchem.com.